Magdalenas cerdito para cumple infantil

Este fin de semana, ha sido el cumple de la nena de una amiga, yo quería hacer algo para llevárselo, pero en lugar de la típica tarta, quería algo que les gustara más a los niños, que les llamara más la atención, y cuando vi estos cerditos, no lo dudé, seguro que eran perfectos, para estar más segura pedí asesoramiento a mis peques de 5 y 2 años, y cuando vi sus caritas, la decisión se hizo sola. 

 Tengo que decir, que en el cumple fueron un éxito, duraron el tiempo de sacarlas.

La idea la saque de la revista número 2 del coleccionable repostería creativa. Pero solamente la idea, ya que la base la cambié más a mi gusto, y el topping, como ya sabréis no me gusta usar colorantes artificiales, así que hice uno usando puré de fresas. Os cuento como lo hice.

Cortamos una nube para hacer el morro

Cortando esos trozos por la mitad, tendremos las orejas.

El trozo entero para el morro y a la mitad para las orejas.

Ingredientes:

Base:

• 100 ml. de aceite de oliva suave.
• 2 huevos.
• 180 g de harina de todo uso.
• 1/2 cucharadita de levadura química.
• 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico.
• Una pizca de sal.
• 80 ml. de buttermilk o si no tenemos (leche con un chorrito de limón y lo dejamos reposar)
• 2 plátanos pequeños machacados.

Puré de fresas:

• 250 g de fresas.
• 2 cucharadas de azúcar.

Crema rosa:

• 200 g. de queso crema (yo usé Philadelphia)
• 100 g. de azúcar glas tamizado.
• 40 g. de mantequilla a temperatura ambiente.

Decoración:

• Nubes de color rosa.
• Gotas de chocolate.

Preparación:

- Primero hacemos el puré de fresas, para ello lavamos y quitamos el rabito a las fresas, las trituramos, colamos para quitar las semillas, y las ponemos a hervir con dos cucharadas de azúcar. Removemos de vez en cuando y dejamos hasta que se reduzca a la mitad y esté espeso. Reservamos.

- Vamos con la base, tamizamos la harina con la levadura y el bicarbonato y la sal. Reservamos.

- Batimos los huevos con el azúcar, y vamos añadiendo poco a poco la mezcla de harina, ahora sin batir, mezclando suavemente.

- Añadimos la leche que había reposado con el zumo de limón, mezclamos.

- Finalmente añadimos los plátanos, los incorporamos bien y vertemos la mezcla en los moldes para magdalenas. Metemos al horno precalentado a 175 grados 20-25 min. o hasta que al meter un palillo salga limpio.

- Para hacer la crema rosa, batimos el queso crema con el azúcar glas, incorporamos la mantequilla y volvemos a batir hasta que quede una crema, añadimos una cucharada del puré de fresas y lo integramos bien, para conseguir un ligero color rosa.

-Lo montamos, cuando las magdalenas estén frías, le damos una capa de crema rosa, la metemos a la nevera para que coja consistencia, 1/2 hora, las sacamos, le damos otra capa.

- Cortamos las nubes en trozos de 1/2 cm. y hacemos el morro, esos trozos los volvemos a cortar por la mitad y tenemos las orejas.

- Colocamos dos gotas de chocolate a modo de ojos. Colocamos el morro con otras dos gotas de chocolate que serán los agujeros de la nariz, y con los trozos de nube cortados por la mitad, montamos las orejas.

Y a disfrutar con los peques