Mermelada de plátano y chocolate

Está tan bueno, que untado en una simple rebanada de pan, estarás en el cielo

Yo siempre tengo plátanos en casa, plátano de Canarias, claro, a mi hombrecito le encantan, parece un mono de lo que le gustan, nunca se come uno sólo, y lo he visto comer hasta 5 de una sentada. La verdad que me saldría rentable mudarme para las islas y hacerme con un a plantación. Lo que pasa, es que después de una temporada comiéndolos a toda hora, llega otra temporada en la que de pronto no le apetecen, y me quedo yo con un cargamento de plátanos, madurándose todos a la vez y no se que hacer con ellos. Pero he encontrado la solución perfecta, así que podríamos decir que esta es una receta de aprovechamiento. Aunque he de confesar, que en este caso no ha sido un aprovechamiento, si no, que más bien y a modo de una vulgar landronzuela, me colé a hurtadillas en la cocina y le mangué al niño los plátanos mientras estaba en el cole.

Si, lo se, no estuvo bien, me arrepiento, pero no de mangarle los plátanos a mi hombrecito (no soy tan mala, le dejé alguno, y además ya le he repuesto la mercancía sustraída) me arrepiento porque he puesto en peligro el trasero que tanto me cuesta mantener a base de volverme loca haciendo steps y sentadillas. Que no es porque engorde mucho, de hecho tiene poca azúcar, es porque es tan irresistible, que tengo que hacer un gran esfuerzo por no comérmelo todo.

Porque esto está tan tan rico, que duran casi el tiempo de hacerlos, con estas cantidades me salió un tarro y medio, bueno el medio ya ha desaparecido y el otro ya está empezado y va por el mismo camino.

Además es tan fácil y se hace tan rápido, que creo que acabo de encontrar mi perdición. Y es que no lo puedo evitar, me pierde el chocolate...

 Y es que para mí, el matrimonio plátano chocolate es uno de los matrimonios más atractivos del mundo culinario. 

 Lo tenéis que probar, no os arrepentiréis.... o si.

Os dejo con la receta de este manjar de dioses.

Ingredientes:

40 g de mantequilla sin sal

400 g de plátanos

100 g de azúcar moreno

1 cucharadita de canela

100 g de chocolate de cobertura o 55% de cacao

          

Ponemos la mantequilla en una sartén, añadimos los plátanos y los doramos por ambos lados

Añadimos el azúcar, la canela y el chocolate troceado, se deshará enseguida, lo movemos un poco y lo dejamos hasta que todos los ingredientes se integren

                                                                                  

Aplastamos un poco el plátano, sólo un poco para que nuestra mermelada tenga textura.
Lo quitamos del fuego y lo metemos en tarros esterilizados.
Aunque con lo que dura... no vale la pena esterilizar el tarro...

Y a disfrutar